23 de septiembre de 2025
Cuánto le cuesta llenar el changuito a una familia de clase media en cada provincia
Las compras mensuales de las familias varían tanto según el nivel socioeconómico como en función de la región de Argentina donde residen. Los motivos
>La compra mensual de alimentos y bebidas para una familia de clase media alcanza $783.769 en Santa Cruz, la provincia con mayor costo en esta canasta. El nivel salarial y la presión impositiva resultan factores determinantes para explicar la diferencia de precios entre jurisdicciones.
A Santa Cruz le siguen en costo otras provincias patagónicas como Chubut ($770.792), RÃo Negro ($758.956), Tierra del Fuego ($758.432) y Neuquén ($750.013).
Entre los factores que explican la dispersión de precios figura la variación en el costo de vida entre distintas regiones. En la Patagonia, donde se encuentran los valores más altos en supermercados, también se registran los salarios promedio más elevados.
En el caso del NEA, señala Analytica, los precios resultan más accesibles, pero los salarios promedio se ubican por debajo de otras regiones. Como resultado, el costo de la canasta equivale al 29% de la suma de dos salarios promedio, un porcentaje superior al de la Patagonia. Este dato se corresponde con la Encuesta Nacional de Hogares 2017/18, que identificó que en las provincias del norte la proporción del gasto destinada a alimentos y bebidas es más elevada.
“Es preciso mencionar que la estructura tributaria de cada provincia es relevante para explicar diferencias de precios. Un ejemplo son las distintas alÃcuotas de ingresos brutos: en San Juan, la venta minorista en supermercados tributa una tasa del 3%, mientras que en La Rioja esa misma actividad está gravada con un 5%â€, indica el informe. “Si bien otros factores —como los mencionados anteriormente— también pueden influir, en este caso particular se observa que San Juan presenta un ingreso promedio 28,6% superior al de La Rioja. Por lo tanto, el componente impositivo podrÃa ser una de las razones que expliquen por qué la canasta resulta más cara en La Rioja que en San Juan >Las regiones donde más subió el costo del changuito de supermercado para la clase media fueron Misiones (+3,4%), San Juan (+3,1%) y La Rioja (+2,9%). Por otro lado, los menores incrementos se dieron en la Patagonia, Chubut (+0,5%), Tierra del Fuego (+0,4%) y RÃo Negro (+0,4%)Comparando los valores de la misma canasta al 31 de julio, los mayores aumentos nominales se dieron en Misiones (+$32.426), Formosa (+$30.282), Entre RÃos (+$28.652) y La Chaco (+$28.553). Por otro lado, las provincias con menores aumentos fueron Catamarca (+$10.531), Tierra del Fuego (+$6.496) y La Pampa (+$4.464).Los fideos secos también mostraron subas generales de entre 3% y 6% en la mayorÃa de las provincias, aunque en Neuquén, Tierra del Fuego, Chaco y Formosa los aumentos fueron menores, entre 1,4% y 2,3%, y Santa Cruz registró una baja de 0,7%.
La hamburguesa presenta un incremento promedio cercano al 2%, excepto en La Pampa, donde retrocedió 0,7%. Por último, los precios de los huevos, el té y la salsa de tomate permanecieron estables, sin cambios significativos.De acuerdo a la consultora LCG, en la tercera semana de septiembre, la inflación de alimentos se aceleró 1,6% y en las últimas 4 semanas se ubicó en promedio en 1,2% mensual. Medida punta a punta alcanzó el 1,3%.En contraposición, se registraron bajas en verduras (-3,4%) y carnes (-0,1%).
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