La carne se mantuvo con valores estables en el 锟絣timo mes
16-08-2022 | 22:12
El comportamiento de los precios de la carne vacuna mostr贸 peque帽as diferencias en las distintas zonas geogr谩ficas. Los precios de los distintos cortes de carne vacuna registraron valores estables, en julio de 2022 con respecto a junio, y en relaci贸n a julio de 2021 mostraron una suba de 59,6%, seg煤n un informe del Instituto de Promoci贸n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
En este sentido, la carne vacuna en julio se mantuvo con alzas leves del 1% en los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioecon贸mico alto, en sectores socioecon贸micos medios se mantuvieron estables, (0%); mientras que en aquellos que atienden al nivel socioecon贸mico bajo los precios se redujeron de forma leve del 0,6%, se帽ala el documento.
Es decir que, el comportamiento de los precios de la carne vacuna mostr贸 peque帽as diferencias entre en las distintas zonas geogr谩ficas.
En la Capital Federal, las zonas oeste y sur del GBA se registraron ca铆das leves de los precios; mientras que se dieron alzas leves en la zona norte del GBA.
La entidad preciso adem谩s que, en julio el precio promedio del kilo de asado descendi贸 0,5% con relaci贸n a junio, llegando en el caso del cuadril y la nalga a -0,9% y -0,3% mensual, respectivamente.
La carne vacuna en julio se mantuvo con alzas leves del 1% en los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioecon贸mico alto
Por su parte, la carne de novillitos mostr贸 ca铆das leves en sus precios (-0,2%) en relaci贸n al mes anterior, y la carne de vaquillonas y terneras mostr贸 una leve alza, que result贸 de un (+0,4%), con respecto a junio.
En tanto, la carne picada com煤n registr贸 un alza de 1,2% mensual en su precio y el valor de la paleta hizo lo propio en 0,6%.
Asimismo, hubo alzas moderadas en el precio del pollo fresco con una variaci贸n del 4,3% en el mes de julio con respecto a junio, y el precio del pechito de cerdo mostr贸 alzas significativas en el mismo periodo, avanzando un 7,9% con relaci贸n al mes anterior.
Por lo tanto, el pollo increment贸 su precio en un 85,8% y el cerdo un 65,8%, con respecto a los valores de julio de 2021.
En cuanto a los precios mostraron subas leves, del (+0,6%), con respecto al mes anterior en las carnicer铆as; mientras que en los supermercados se observaron precios con ca铆das leves a moderadas, del (-1,5%).
Por ultimo, el promedio del consumo de carne vacuna por habitante, fue equivalente a 46,9 kg/a帽o, que result贸 0,3% inferior al de doce meses atr谩s y 9,1% menor al de julio de 2019. Etiquetas:
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