Argentina busca aumentar la producci�n de carne en 600.000 toneladas
04-05-2022 | 18:25 Agricultura presentó plan ganadero para aumentar la producción de carne VER VIDEO DomÃnguez Foto. VÃctor Carreira. "este es un plan vivo donde hay una coincidencia en los propósitos y en las metas a alcanzar, pero la dinámica de la estrategia de intervención en cada provincia las darán los propios distritos con las entidades" .Además de los objetivos centrales de aumentar la tasa de destete y el peso promedio de faena , DomÃnguez también detalló que acordó con las provincias productoras impulsar "un proceso de modernización de la industria frigorÃfica para alcanzar un troceo de 32 kilogramos por pieza para que a fin de año este concluido en toda Argentina". El programa también prevé la continuidad de las pruebas piloto de control cientÃfico para validar y auditar la sostenibilidad de la ganaderÃa e implementar integradamente la tipificación de la calidad de las carnes. En la rueda de prensa, el secretario Lestani remarcó la solidez y el trabajo técnico del documento que marca los lineamiento del programa, que "está abierto a los insumos que pueda aportar cada uno de los actores de la cadena con las particularidades regionales y locales". "Hay 426.000 bocas que se incorporan por año al consumo de carnes en Argentina y eso tiene que tener un correlato del contexto productivo. Cuando extrapolamos el contexto internacional y vemos que todo lo que Argentina produzca en alimentos va a ser demandado por el mundo. Eso nos da una oportunidad, pero tiene que haber una correlación directa con con los volúmenes de producción", explicó Lestani. Tras lo cual afirmó que "si mantuviéramos los Ãndices de consumo que se tenÃan hasta 2015, hacia el 2032 no tendrÃamos saldo exportable con las condiciones actuales. Es fundamental mejorar esos ratios productivos . Es una demanda de toda la cadena". Por otro lado, DomÃnguez también adelantó en simultáneo que con este plan "se está trabajando en un plan de financiamiento de carnes alternativas". "Vamos a poner en marcha un plan para la transformación de la industria avÃcola para poder cumplir con la demanda internacional del producto y poder cumplir con la demanda creciente de nuestra ganaderÃa. También estamos trabajando con la carne porcina y la ovina para poder aumentar nuestra capacidad productiva", finalizó el ministro. En la rueda de prensa también estuvieron el subsecretario de GanaderÃa, José MarÃa Romero; y el jefe de Gabinete de la cartera, Jorge Ruiz. Etiquetas: Julián DomÃnguez ganaderÃa carne producción exportaciones Audio
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