Grupo Bimbo opera más de 245 panaderías, 1.500 centros de venta y un catálogo de 9.000 productos. Según Villalobos, “nuestros consumidores son tan diversos como los países en los que operamos, pero comparten una expectativa: una mejor oferta, sustentable, asequible y nutrimentalmente robusta”. En relación al pan, la directora subrayó su papel esencial en la dieta: “no solo aporta energía a través de sus nutrientes como proteína, carbohidratos complejos o fibra, sino también componentes vitales como las vitaminas y minerales. También tiene un papel importante para lograr una dieta equilibrada. Al combinar el pan con vegetales y proteínas, por ejemplo, en un sándwich, se contribuye a mejorar la calidad y el balance de la alimentación diaria, que debe ser versátil incorporando diferentes tipos de alimentos”.