10 de junio de 2025
Cuánto aumentó la docena de empanadas en mayo según la medición mensual de CABA
El precio del consumo tradicional de los argentinos ganó relevancia tras las declaraciones públicas del actor Ricardo Darín respecto a sus aumentos, que motivaron airadas respuestas desde el Gobierno nacional
>El precio promedio de la docena de empanadas cocidas para llevar en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires subió 1,59% en mayo de 2025 respecto de abril, según el relevamiento del Instituto de EstadÃsticas y Censos de CABA (IPCBA). Ese incremento mensual se ubicó prácticamente en lÃnea con el nivel general de precios, que avanzó 1,6% durante el mismo perÃodo en la ciudad. El costo del tradicional consumo argentino ganó relevancia tras la La serie de datos del IPCBA muestra que el precio promedio pasó de $22.010,64 en abril a $22.360,78 en mayo, lo que implicó una suba de $350,14 entre ambos meses. Esta información corresponde a empanadas cocidas para llevar, relevadas tanto en comercios presenciales como en ventas online, según la metodologÃa oficial del organismo porteño.En términos anuales, la variación fue significativa. Comparando el valor de mayo de 2025 con el de mayo de 2024, que fue de $13.129,84, el incremento alcanzó el 70,31% frente al 48,3% que avanzó el nivel general de precios. En cuanto a la evolución acumulada en lo que va del año, el aumento fue del 19,44%, considerando los $18.719,66 registrados en diciembre de 2024 como punto de partida, frente a un 12,9% de inflación acumulada en lo que va de 2025 enl a Ciudad.El precio de la docena de empanadas cobró inusitada notoriedad luego de un comentario realizado por el actor Ricardo DarÃn durante su participación en la mesa televisiva de Mirtha Legrand. En medio de una conversación sobre la situación económica del paÃs, DarÃn afirmó que el valor de una docena podÃa llegar a los 48.000 pesos, y lo utilizó como ejemplo del encarecimiento del consumo cotidiano. El actor relató que, en una comida reciente, él y otro invitado habÃan comido seis o siete empanadas cada uno, y expresó su sorpresa por los valores que manejan algunos comercios de la Ciudad.El comentario se viralizó rápidamente y generó una serie de respuestas, entre ellas la del ministro de EconomÃa, Luis Caputo, quien El ministro sostuvo que una comparación de ese tipo distorsionaba la percepción sobre el acceso a bienes básicos y cuestionó que se utilicen ejemplos excepcionales como si fueran representativos del promedio. A modo de contraejemplo, mencionó que en muchos locales el precio rondaba los 16.000 pesos y que empanadas “ricas†estaban disponibles a valores accesibles.La polémica se intensificó en redes sociales, donde distintos usuarios debatieron sobre el costo real de este producto. Algunos señalaron que el precio mencionado por DarÃn era plausible si se incluÃan gastos como delivery, opciones gourmet o compras en locales de alta gama. Otros remarcaron que, en general, las empanadas podÃan conseguirse a precios más bajos, dependiendo de la zona, el formato de venta y el tipo de establecimiento.En ese contexto, el dato mensual publicado por el Instituto de EstadÃsticas y Censos de CABA, que ubicó el precio promedio de la docena en $22.360,78, funcionó como referencia objetiva para dimensionar el alcance real del ejemplo expuesto en televisión.El precio de este producto emblemático de la gastronomÃa argentina mantuvo un sendero ascendente desde marzo de 2022, cuando se encontraba en $1.343,76. Desde entonces, cada mes reflejó incrementos que en algunos casos fueron moderados, mientras que en otros mostraron aceleraciones que acompañaron contextos inflacionarios más marcados.
A partir de enero de 2024, la variación mensual se mantuvo elevada. En los primeros cinco meses del año, los registros del IPCBA mostraron los siguientes valores mensuales: $9.192,47 en enero, $10.214,30 en febrero, $11.182,32 en marzo, $12.186,42 en abril y $13.129,84 en mayo. El alza intermensual de mayo de ese año fue de 7,74%, un ritmo notablemente más alto que el observado un año después.
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ACTUALIZADO: 2026-07-24 18:01:00