El precio de los productos lácteos registró una subida del 2,4 % en abril y se ubicó un 22,9 % por encima del nivel de hace un año, un incremento liderado por los precios de la mantequilla, que alcanzaron un nuevo récord histórico debido a la disminución de inventarios en Europa.

En cuanto a los cereales, el alza fue del 1,2 % respecto al mes anterior, con un “ligero” incremento del trigo debido a una menor disponibilidad exportadora desde Rusia, un aumento del precio del arroz por una mayor demanda de variedades aromáticas y del maíz por niveles de existencias más ajustados en Estados Unidos.

Por el contrario, el índice de precios de los aceites vegetales bajó un 2,3 % en abril, aunque se mantiene un 20,7 % por encima del nivel del mismo mes del año anterior.