12 de agosto de 2024
El búfalo: una alternativa ganadera prometedora
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La cría de búfalos creció un 54% en 10 años y ofrece nuevas oportunidades para los productores locales
>En las últimas tres décadas, la cría de Irina Martínez –investigadora del Los búfalos llegaron a Argentina a principios del siglo XX, aunque existen discrepancias sobre su origen exacto. Algunas fuentes indican que fueron introducidos desde Rumania hacia Entre Ríos, mientras que otras mencionan que procedían de Brasil, Italia y nuevamente Rumania.
Hoy en día, las razas Mediterráneo, Murrah y Jafarabadi son las más comunes en Argentina, utilizadas principalmente para la producción de carne.
Desde 1993, la población de búfalos en Argentina ha crecido de manera impresionante. De unas 4.000 cabezas de ganado, se ha alcanzado una cifra de 190.260 en 2024.Irina Martínez, investigadora en Corrientes, destaca que la producción de búfalos ofrece numerosas ventajas. Los búfalos presentan una notable rusticidad y bajos costos sanitarios, debido a su piel más gruesa que les confiere mayor resistencia a las garrapatas.
Los indicadores productivos de los búfalos son sobresalientes. En Corrientes, se reportan tasas de preñez del 80 al 90%, destetes con un peso de 230 kg a los 10 meses y una terminación del búfalo gordo a los dos años con 500 kg.
Además, estos animales tienen una longevidad promedio de 18 años, lo que significa una producción de un becerro por año, incluso en condiciones de bajos recursos forrajeros.El INTA Corrientes ha implementado diversas estrategias para recopilar datos productivos locales y colaborar con universidades e instituciones en la transferencia de conocimientos y tecnologías. Esta colaboración permite que los productores dispongan de herramientas prácticas para mejorar la eficiencia de la cría de búfalos.Martínez subraya que es crucial considerar el ambiente natural del búfalo, especialmente en zonas anegadas con agua y barro, donde estos animales pueden regular su temperatura incluso en climas de hasta 50 grados. Además, recomienda prestar atención a las necesidades específicas de los búfalos en cuanto a sanidad, forraje y carga animal para maximizar la producción.
La producción de búfalos en Argentina tiene un futuro prometedor. La cría de este animal en Argentina ha demostrado ser una alternativa productiva robusta y adaptable, con un potencial significativo para seguir creciendo y contribuyendo a la economía agropecuaria del país. Con un enfoque en la transferencia de conocimientos y la aplicación de tecnologías innovadoras, la industria bubalina está bien posicionada para enfrentar los desafíos futuros y aprovechar las oportunidades de expansión.
Fuente: IntaCOMPARTIR:
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