Expo Rural 2024: la raza Braford celebra 40 años de crecimiento

30 de julio de 2024

Expo Rural 2024: la raza Braford celebra 40 años de crecimiento

Juan Manuel Alberro, presidente de la Asociación de Criadores de Braford, destacó las bondades de la raza y su notable crecimiento a lo largo de 40 años, resaltando su adaptabilidad y calidad de carne

>En el corazÃ³n de laâ€œEste aÃ±o, la raza Braford cumple 40 aÃ±osâ€, comentÃ³ Alberro, visiblemente orgulloso. â€œSomos una raza joven, pero con un crecimiento exponencialâ€. En esta ediciÃ³n de la Expo Rural, la raza Braford presentÃ³ 130 reproductores, marcando un rÃ©cord histÃ³rico para la asociaciÃ³n.

Alberro destacÃ³ que los criadores de Braford estÃ¡n dispersos por todo el paÃs, desde Salta hasta Bs.As, demostrando la expansiÃ³n de la raza. Este crecimiento no solo refleja el Ã©xito de la asociaciÃ³n, sino tambiÃ©n la adaptabilidad y las ventajas de Braford.

La genÃ©tica ha sido un pilar fundamental en el desarrollo de esta raza. Alberro explicÃ³ que su principal fortaleza es la capacidad de adaptaciÃ³n a climas cÃ¡lidos y pastos duros. â€œCon el tiempo, y gracias a un cuidadoso trabajo genÃ©tico, se ha mejorado significativamente la conversiÃ³n de carne y la calidad de la mismaâ€, seÃ±alÃ³.

Este trabajo ha permitido que la raza se expanda hacia la zona nÃºcleo ganadera de la provincia de Buenos Aires y mÃ¡s allÃ¡, proporcionando una herramienta eficiente para los productores, especialmente en Ã©pocas de calor extremo.

La raza Braford ha encontrado su lugar en varios mercados, tanto internos como externos. â€œEl mercado externo, especialmente la Cuota Hilton, es muy importante para nosotrosâ€, afirmÃ³ Alberro. Aunque enfrentaron un pequeÃ±o dÃ©ficit en el cumplimiento de la cuota este aÃ±o, la demanda sigue siendo alta. AdemÃ¡s, Braford se destaca en la cuota 481, un nicho de mercado que valora la calidad y eficiencia del ganado.

Alberro resaltÃ³ varias caracterÃsticas clave que hacen de la raza Braford una opciÃ³n excepcional para los ganaderos. La principal virtud de la raza es su capacidad de adaptaciÃ³n a diferentes entornos. â€œEs una raza diseÃ±ada para resistir el estrÃ©s calÃ³rico y mantener su eficiencia de conversiÃ³n incluso en condiciones adversasâ€, explicÃ³. AdemÃ¡s, la Braford es conocida por su mansedumbre, lo que facilita su manejo y contribuye a la seguridad de los trabajadores en las explotaciones ganaderas. â€œLa plasticidad de la raza hace que podamos estar hoy en todos los mercados exigentesâ€.

La situaciÃ³n actual del mercado ganadero en Argentina es compleja y desafiante. Alberro subrayÃ³ la importancia de aumentar la eficiencia en la producciÃ³n sin necesariamente incrementar el nÃºmero de cabezas de ganado. â€œMejorar los porcentajes de preÃ±ez y aumentar el peso de faena son claves para hacer mÃ¡s rentable la ganaderÃaâ€, explicÃ³. Sin embargo, tambiÃ©n mencionÃ³ la necesidad de financiaciÃ³n adecuada para lograr estos objetivos, asÃ como la importancia de reducir las retenciones a la carne para mejorar la competitividad en los mercados internacionales.

â€œNecesitamos solucionar el tema del agua en zonas como los Bajos Submeridionales de Santa Feâ€, agregÃ³ Alberro. La falta de agua limita el desarrollo ganadero en estas Ã¡reas, a pesar de la proximidad del rÃo ParanÃ¡. Solucionar estos problemas de infraestructura permitirÃa aumentar la cantidad de vientres y mejorar la producciÃ³n ganadera en todo el paÃs.

En medio de las conversaciones sobre sostenibilidad, Alberro abordÃ³ el tema ambiental y las crÃticas al sector agropecuario. â€œEl sector ganadero estÃ¡ comprometido con el cuidado del ambienteâ€, aseverÃ³ y mencionÃ³ los esfuerzos en bienestar animal y la implementaciÃ³n de planes de carbono cero. Sin embargo, criticÃ³ las medidas pararancelarias de algunos mercados internacionales, argumentando que muchas veces son mÃ¡s una barrera comercial que una verdadera preocupaciÃ³n ambiental.

Mirando hacia el futuro, Alberro destacÃ³ la necesidad de claridad y direcciÃ³n por parte del gobierno. â€œLo peor que nos puede pasar es la incertidumbre. Necesitamos un plan claro para el sector agropecuarioâ€, afirmÃ³. A pesar de los desafÃos, Alberro es optimista sobre el futuro, destacando la capacidad de adaptaciÃ³n y resiliencia de los productores ganaderos argentinos.

A pesar de las incertidumbres econÃ³micas y climÃ¡ticas, el compromiso y la pasiÃ³n de los ganaderos argentinos son evidentes, y la Expo Rural se erige una vez mÃ¡s como el escenario donde se reconoce y celebra lo mejor de la ganaderÃa nacional. La raza Braford, la mÃ¡s demandada en la vasta zona de crÃa del norte argentino -distribuyÃ©ndose a lo largo y a lo ancho del paÃs- fue una de las grandes protagonista del evento, reafirmando su posiciÃ³n como un pilar fundamental en la producciÃ³n ganadera del paÃs.