Se viene la segunda edición del Campeonato Mundial del Alfajor
Los días 19, 20 y 21 de agosto, en el predio ferial La Rural, se darán cita más de 70 expositores alfajoreros, entre ellos fabricantes de países como Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, España, Paraguay, Perú, Canadá y Estados Unidos.
12-08-2023 | 17:41
Los asistentes tendrán la oportunidad de degustar una amplia variedad de alfajores y más de 500 marcas.// Foto 123RF El Campeonato Mundial del Alfajor, evento destinado a premiar a los fabricantes de la golosina, se realizará la próxima semana en la ciudad de Buenos Aires por segundo año consecutivo y coincidirá con el
DÃa de las Infancias
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Los dÃas 19, 20 y 21 de agosto, en el
predio ferial La Rural,
se darán cita más de 70 expositores alfajoreros, entre ellos fabricantes de paÃses como Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, España, Paraguay, Perú, Canadá y Estados Unidos.
Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer y degustar una amplia variedad de alfajores y más de 500 marcas.
Se trata de una competencia abierta a elaboradores de alfajores de todas partes del mundo, desde grandes empresas a emprendimientos artesanales.
Un panel de expertos compuesto por referentes del sector, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en análisis sensorial y periodistas será responsable de elegir el Mejor Alfajor del Mundo y otorgar medallas en 19 categorÃas diferentes.
Las muestras enviadas por las empresas serán sometidas a una evaluación sensorial mediante una cata a ciegas, en la cual el jurado asignará un puntaje a más de 35 caracterÃsticas sensoriales establecidas.
Los alfajores que obtengan los puntajes máximos en cada categorÃa recibirán medallas de oro, plata o bronce; y los alfajores ganadores de medallas de oro competirán por el tÃtulo de "Mejor Alfajor del Mundo".
