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8 de mayo de 2022
Crece en la Argentina la producción vitivinícola orgánica, así como el consumo
Por Carlos Joseph07-05-2022 | 17:03
La producción vitivinÃcola orgánica registra en los últimos años un importante crecimiento en la Argentina y con ella el consumo de vinos elaborados de esa forma, en lÃnea con la tendencia mundial de elegir productos más saludables y en armonÃa con el medio ambiente.
Cada vez más bodegas apuestan por vinos más sustentables, ya sea en la totalidad de sus productos como en lÃneas especÃficas y, según las últimas estadÃsticas, el consumo interno de vinos orgánicos registró un crecimiento muy significativo en los últimos años.
De acuerdo con el informe "Situación de la Producción Orgánica en la Argentina durante 2021" del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), el año pasado la superficie orgánica cosechada en general subió 14% y alcanzó las 96.476 hectáreas en total, "sosteniendo la tendencia de crecimiento de los últimos 10 años".
La región que más aumentó su superficie cosechada fue Cuyo, mientras que las provincias que más lo hicieron fueron Salta, Jujuy y Mendoza.
La región que más aumentó su superficie cosechada fue Cuyo (61%), mientras que las provincias que más lo hicieron fueron Salta, Jujuy y Mendoza, agregó el trabajo del organismo.
Asimismo, añade el Senasa, "la venta de productos orgánicos viene incrementándose fuertemente en los últimos años a nivel global, en lÃnea con el surgimiento de consumos asociados al bienestar y la vida saludable, impronta que la pandemia aceleró".
"El planeta requiere de modelos de consumo y producción más amigables con el medioambiente", aseguró el especialista en Ciencias Ambientales Juan Pino, cocreador de VIOS | Vinos más Sustentables.
Además, BastÃas pidió "dejar de pensar que hay una agricultura buena y una mala sino que hay un cambio cultural donde las cosas se complejizan".
El mercado vitivinÃcola orgánico y su proyección internacional
En la Argentina hay 250 productores vitivinÃcolas orgánicos; con Mendoza como la provincia con mayor superficie de cultivos de vid orgánica certificada (7.300 hectáreas) y con el Malbec como la variedad más plantada.
De las 79 bodegas elaboradoras de vinos orgánicos, 69 exportan; en 2020, vendieron al exterior más de 10 millones de litros de vinos orgánicos certificados, 24% (casi tres millones de litros) más que en 2019.
La Unión Europea (UE) sigue siendo el principal destino con 64%, seguido por el Reino Unido (14%), Suiza (3%) y Japón (2%); dentro de la UE, Dinamarca y Suecia importan más de 4,5 millones de litros.
En tanto, el consumo interno total de vinos orgánicos fue de 167.125 litros en 2020, con un crecimiento superior a 5.000% en referencia a 2018 (2.970 litros).
Aunque aún es bajo (menor de 2%), creció en los últimos años en lÃnea con la tendencia mundial de elegir productos cada vez más saludables y en armonÃa con el medio ambiente.
El argentino de 23 años se refirió al desafío que presentará el flamante Madring en la Fórmula 1 y cómo será el nivel de concentración para no cometer errores
